Wie Russen Obst und Gemüse kaufen: Eigenanbau, Frische und saisonale Trends
Mila Voigt
Wie Russen Obst und Gemüse kaufen: Eigenanbau, Frische und saisonale Trends
Eine neue Umfrage zeigt, wie Russen Obst und Gemüse einkaufen und verzehren. Mehr als die Hälfte bevorzugt selbst angebaute Erzeugnisse, während viele auch ihr eigenes Gemüse und Obst anpauen. Die Ergebnisse verdeutlichen Trends bei den Kaufgewohnheiten, saisonalen Vorlieben und regionalen Unterschieden im ganzen Land.
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Frische und Aussehen sind für Russen bei der Auswahl von Obst und Gemüse am wichtigsten – 55 % legen darauf den größten Wert. Weitere 26 % achten vor allem auf den Geschmack, während eine kleinere Gruppe Preis oder Herkunft berücksichtigt. Supermärkte und Verbrauchermärkte bleiben mit 69 % die erste Wahl der Käufer, doch 36,5 % greifen weiterhin auf nahegelegene kleine Läden zurück.
Saisonaler Konsum spielt eine große Rolle: 70 % kaufen im Sommer und frühen Herbst mehr Obst und Gemüse. Äpfel, frisches Grünzeug und Erdbeeren stehen ganz oben auf der Liste der erwarteten Sommertprodukte – 37 %, 35 % bzw. 25 % der Befragten bevorzugen sie. Auch die Online-Lieferung hat zugenommen, besonders bei jüngeren Käufern: 64 % der 18- bis 30-Jährigen nutzen sie mittlerweile.
Der tägliche Verzehr variiert je nach Region. In Kirow essen 66 % der Einwohner täglich Obst und Gemüse, in Wolgograd 63 % und in Sewastopol 60 %. Landesweit tun dies 44 %, während weitere 52 % mehrmals pro Woche zu frischen Produkten greifen. Gleichzeitig bauen 27 % ihr eigenes Gemüse und Obst an – besonders verbreitet ist dies bei den Über-60-Jährigen (47 %).
Landwirtschaftliche Versicherungen unterstützen Bauern dabei, hochwertige inländische Produkte anzubieten, die mittlerweile 54 % der Verbraucher Importwaren vorziehen.
Die Umfrage belegt eine starke Vorliebe für regionale Erzeugnisse, wobei Frische und Geschmack die Kaufentscheidungen prägen. Online-Einkäufe und der Eigenanbau gewinnen an Bedeutung, besonders bei jüngeren und älteren Bevölkerungsgruppen. Regionale Gewohnheiten und saisonale Trends beeinflussen weiterhin, wie Russen Obst und Gemüse kaufen und verzehren.
