Berlin revolutioniert seine Gastronomie: Digitalisierung statt Papierkram ab 2026

Berlin plant bis 2026 eigenes Gastgewerbegesetz - Berlin revolutioniert seine Gastronomie: Digitalisierung statt Papierkram ab 2026

Berlin plant grundlegende Reform seiner veralteten Gastronomiegesetze – neues Regelwerk ab 2026

Die Hauptstadt will ihre überholten Vorschriften für die Gastronomie mit einem neuen Gesetz ab 2026 grundlegend modernisieren. Die aktuellen Bestimmungen, die auf einem Bundesgesetz aus dem Jahr 1971 basieren, sollen durch ein zeitgemäßes System ersetzt werden, das digitale Prozesse in den Vordergrund stellt und Bürokratie abgebaut. Senator Stephan Schwarz treibt die Vereinfachung der Regeln für Restaurants, Bars und die t online Bewirtung in der gesamten Stadt voran.

Die Landesregierung will die Gründung neuer Gastronomiebetriebe deutlich beschleunigen. Nach dem geplanten Gesetz sollen Antragsteller alle Formalitäten online erledigen und innerhalb von vier Wochen eine Genehmigung erhalten. Damit entfällt das bisherige Verfahren, das oft mit monatelangen behördlichen Verzögerungen verbunden ist.

Das neue Berliner Gaststättengesetz sieht zudem Lockerungen für Außenbestuhlung und öffentliche Veranstaltungen vor. Betreiber sollen weniger Auflagen erfüllen müssen, wenn sie Terrassen einrichten oder Events wie Live-Übertragungen von Sportereignissen veranstalten. Ziel ist es, Gastronomen den Betrieb zu erleichtern und die Vorschriften an die heutige Zeit anzupassen. Der Gesetzentwurf soll Anfang nächsten Jahres vom Senat verabschiedet werden. Anschließend folgen parlamentarische Beratungen, mit dem Ziel, das Gesetz vor der Sommerpause final zu beschließen. Bei einer Verabschiedung treten die Änderungen 2026 in Kraft – die erste große Reform der Berliner Gastronomieregeln seit über 50 Jahren.

Das überarbeitete Gesetz soll die Branche ins digitale Zeitalter führen. Unternehmen profitieren von schnelleren Genehmigungsverfahren, vereinfachten online Abläufen und mehr Flexibilität bei der Außenbewirtung. Die Reformen zielen darauf ab, den Papierkram zu reduzieren und gleichzeitig klare, effiziente Rahmenbedingungen zu schaffen.